Elevage d'oies Manicot Père et Fils
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Nos Projet 2010:
- Plantation de 1000 arbres réalisée en mars
- Traitement des eaux usées par des bassins à roseaux mise en place en juin-juillet prochain
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de l'élevage d'oies Manicot
"du champ à la cuisine..."
Toute son enfance dans les Landes, notre maman a vécu chaque hiver "la cuisine de l'oie". Avec "marraine de Pontonx et Babeth", elle a appris à préparer les confits, les pâtes et bien sûr le foie gras. Autrefois, l'oie était présente dans toutes "les cours-de-ferme"; elle devient rare de nos jours.
Depuis 35 ans, nous perpétuons en Saintonge cette traditions et ce savoir-faire de famille. La nourriture, l'élevage, le gavage et la cuisine des oies sont entièrement réalisés sur la ferme. Nous vous garantissons ainsi la qualité et l'origine de nos spécialités.
Respectueux des traditions, nous sommes aussi trés attentifs à "la manière de produire" et au respect de l'environement.
Paul et Vincent Manicot
