Elevage d'oies Manicot Père et Fils

Les Confits

Le confit d'oie

Le confit est élaboré avec la viande d’oie salée au gros sel et cuit tout doucement dans la graisse d’oie ce qui lui donne tout son moelleux.
.Préparation
- ouvrir le bocal en coupant la languette, le faire chauffer au bain marie.
- quand la graisse est fondue, mettez délicatement les morceaux de confit coté peau sous le grill du four jusqu’à ce que la peau soit croustillante.
Une fois dorés, prendre avec 2 fourchettes les morceaux et les déposer dans un plat avec pommes de terre sautées, haricots, petits pois, salade, etc.

Nos bocaux

Confits cuisse
350 g..........6,40 €
700 g........16,60 €

Confits Aile
350 g..........6,40 €
700 g........16,60 €



Assortiment gésier tranchés_aiguillettes
300 g........7,2 €

Magret d'oie séché
........22,80 €/kg soit de 4,8 à 5,5 € le magret séché